Soy un nostálgico. En cuanto a la música y la comida, prefiero lo tradicional: el buen Rock y la comida sureña de los Estados Unidos. Es por esto que si en Cali hubiera un Hard Rock Café, no saldría de allá. Por eso cuando voy a Bogotá no salgo de allá.
Charlies's Food and Bar
Pero amo mi ciudad y aquí hay un sitio donde puedo sentirme a gusto en ese ambiente que tanto me gusta: Charlie’s Food and Bar. Decoración con las sillas grandes de espaldares enormes, rojas y de cuero, música, ambiente y comida como si estuviera parando en uno de esos restaurantes al borde de una carretera en el estado de Textas o Alabama.
A Charlie’s Food and Bar ya habíamos ido en otras ocasiones; por esto cuando salió el Groupon, no dudé ni un instante en comprarlo. La oferta: paga $27.000 en vez de $55.300 por 2 margaritas + supernachos para 2 personas. Cómida tipo tex-mex, una de mis favoritas. Debo decir que este plato no lo había probado; antes me había ido por el lado de las deliciosas hamburguesas; pero, después de probar esos supernachos se convirtieron inmediatamente en uno de mis platos favoritos para comer en Cali.
Charlie’s Food and Bar está ubicado en una de las mejores esquinas del Barrio Granada. Su arquitectura esta basada en inmensos ventanales de vidrio. Tiene dos ambientes uno interior con aire acondicionado, para quienes sufrimos de calor y el ambiente exterior con una terraza para quienes prefieren disfrutar la tradicional brisa que baja de la cordillera caleña. Es un ambiente muy agradable, no solo para ir en plan de rumba, sino en plan con la familia completa. Solo algo no me gustó del todo y es la música. Durante nuestro paso por el sitio solo vimos en las pantallas de video un reproductor con vídeos Dance, que no me cuadra con el resto del ambiente; me esperaba algo más como Kid Rock, Bo Bice o incluso algo de Rock’n Roll de los 50’s. Pienso que fue un descuido, porque en las otras ocasiones la música fue más variada.
La atención es rápida y amable y estaban bien preparados para orientarnos con la oferta de Groupon. Antes de llegar nuestro plato de supernachos teníamos la expectativa de que sería como una entrada y estábamos preparados para pedir algo más; pero la verdad tuvimos que comer despacio y por capítulos, porque no solo era quedar llenos con los famosos nachos, sino que su sabor hacía imperdonable dejar algo en el plato.
Los margaritas bastante cargados de tequila, pueden dejarte en “modo contento” bastante rápido si tu organismo no está acostumbrado.
Supernachos y Tequila de Charlie's Food an Bar
Lo principal en un plato basado en las tortillas de maíz, es por supuesto la calidad de los nachos y en este caso fue el secreto del éxito de este: crujientes, con la sal precisa y lo que más me sorprendió, no perdían su consistencia crujiente a pesar de los ingredientes y salsas que los bañaban. Un deliciosos guacamole como nos gusta, que se ven los trocitos del aguacate, un queso perfecto porque no era grasoso y se mantenía derretido, además del queso fundido. Chile con carne, con un poco de picante, frijol refrito, los infaltables jalapeños y por supuesto, la salsa típica de la comida tex-mex, la Sour Cream.
Muy contentos quedamos, satisfechos y llenos… Con ganas de volver a un sitio que me comprende en mi nostalgia gastronómica y espero que para la próxima en mi nostalgia musical.
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