La comida italiana es tal vez una de las más importantes en la gastronomía mundial. Es tan importante su influencia que sus platos tradicionales forman parte ya de nuestra dieta diaria. Pero como buenos colombianos nos encanta hacer nuestras propias versiones y es así como surgen platos que nunca fueron creados por los descendientes de Marco Polo como los espaguetis criollos o la pizza hawaiana.
Por eso es tan agradable a veces volver a lo básico, a lo tradicional, a lo original. A esas recetas concebidas a partir de la harina, el tomate, los quesos y las hierbas: la cocina tradicional de las familias italianas.
Si estás en Bogotá o de paso por la capital y quieres disfrutar de un ambiente y una comida típica italiana, no puedes dejar de ir a “La Famiglia” , un bello restaurante ubicado en plena zona T que te evoca inmediatamente esos acogedores restaurantes italianos donde encuentras los platos típicos y deliciosos de gastronomía italiana.
El lugar es hermoso, muy elegante, con una decoración clásica en tres ambientes: una terraza, un área al lado de la cocina y un segundo piso donde los detalles de la decoración son ubicados con gran gusto y estética.
La atención del lugar es excepcional. Desde que te reciben sientes esa cordialidad que te hace sentir en familia, atendidos por personas muy profesionales que te guían para que tu experiencia en el restaurante sea la mejor.
En esta oportunidad Groupon nos dio la oportunidad de disfrutar de dos pizzas personales típicas italianas. Una combinación de sabores que nos evoca las primeras mezclas que realizan los artesanos culinarios de Nápoles: una pizza margherita con una rica salsa de tomas frescos, aceite de oliva, queso mozzarella de búfala, albahaca y queso parmesano. La otra, una pizza llamada velenosa, preparada con champiñones y hierbas aromáticas. Sabores deliciosos, muy bien escogidos. Una masa con el sabor que un horno de leña puede dar.
La carta de este lugar es fabulosa: pasta, carnes, pizzas, muy buenos vinos. Ah y por favor no dejen de pedir el pan que sirven mientras esperas tu pedidos. Es sencillamente espectacular. Hecho por ellos mismos con ese sabor artesanal que en ninguna panadería podrás encontrar.
La Famiglia es uno de esos sitios que Groupon te invita a descubrir y al cual siempre querrás regresar, si eres como yo fanático de la cocina italiana o si simplemente te quieres arriesgar a probar las los sabores tradicionales, originales.
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